Exotiques
Pénurie d'avocats
Exotiques
Avocat : Pâques étant précoce cette année (avant la transition entre les hémisphères), le marché s'est avéré sous-approvisionné. Tous les programmes n'ont pu être honorés. Et comme la demande est restée très active, en semaine 15, tous les commerçants étaient en recherche de fruits. Or, l'offre a continué de décliner : les livraisons en provenance d'Israël ont considérablement diminué (-29 %/ moyenne. Les derniers volumes en provenance du Mexique ont pénétré le marché, tandis que les volumes péruviens ont continué de se développer très lentement.
Dans ce contexte, les prix ont affiché des niveaux très fermes (+24 %/moyenne).
