Drôme
Nouvelles chambres d’affinage pour La Compagnie des Fruits mûrs
Face à des volumes croissants en fruits frais, la société drômoise La Compagnie des Fruits mûrs, va procéder à l’extension de son site d’environ 4 500 m2.
Face à des volumes croissants en fruits frais, la société drômoise La Compagnie des Fruits mûrs, va procéder à l’extension de son site d’environ 4 500 m2.
Cette filiale du Prosol, groupe qui crée environ 25 magasins Grand Frais par an, s’apprête à investir 3 à 4 M€ pour de nouveaux locaux de stockage, de nouvelles chambres d’affinage pour une extension du site de 4 500 m2. La livraison de cette extension est prévue en 2020. Elle permettra d’absorber de nouveaux volumes.
Une forte hausse des volumes prévue
« Nous envisageons pour 2020 une forte hausse de nos volumes en fruits frais soit 50 000 t ». Il s’agit pour la compagnie de répondre aux fortes demandes du groupe Prosol qui est en plein essor et ouvre régulièrement de nouveaux magasins.
« La compagnie reste fidèle à son credo : la qualité et le gustatif. La jutosité, le taux de sucre, l’acidité et la fermeté sont pris en compte dans tous nos achats. Une pêche peut rester entre 24 h et 48 h en chambre d’affinage. Tout dépend de la provenance du fruit et de la variété. Elle développe un partenariat très solide avec les producteurs de fruits locaux, nationaux et internationaux », explique Daniel Thoreau, directeur du site d’Albon.
La Compagnie cherche de nouveaux producteurs
La Compagnie des Fruits mûrs poursuit sa recherche de nouveaux producteurs. Environ 70 % des fruits proviennent de l’Hexagone, dont 30 % pour la zone Rhône-Alpes. Certains fruits sont d’ailleurs produits à proximité du site.
Parmi les produits recherchés : les abricots, les pêches et nectarines, les prunes ou encore les kiwis. Une personne est spécialement chargée du sourcing.
La compagnie travaille avec 120 producteurs indépendants sur le territoire français. Chaque producteur fournit environ 20 % à 30 % de sa capacité de production en fruits frais. La Compagnie des Fruits mûrs privilégie les « bonnes méthodes culturales », la lutte raisonnée et l’aspect peu productif et met en avant son cahier des charges subtilement baptisé... “Le bon sens”.
