Le jardin d’Eden de la tomate

Publié le 10 juillet 2012 - Par
Rédaction Réussir

En 1992, Louis Albert de Broglie plante dans son potager du Château de La Bourdaisière de très nombreux végétaux, dont une collection unique de tomates, fruit qu’il affectionne particulièrement. Avec près de 650 variétés, ce potager devient en 1998 le Conservatoire de la tomate. Un Bar à tomates a même été installé dans le jardin du château. Ce livre regroupe 50 recettes à base de tomates et donne des conseils de jardinage bio pour prendre soin de ce fruit fragile.

Les tomates du Prince Jardinier
Par Louis Albert de Broglie
Photographies Marc Dantan
Editions Michel Lafon
175 pages, 25 €.

Rédaction Réussir
Archives
Toutes vos cotations
Échalion
1,00 €/kg
Rungis, le 19/12, Grossiste, France, cat. I, 30-50 mm , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme
2,00 €/kg
Min de Bordeaux, le 19/12, Grossiste, Granny Smith, France, cat. I, 201-270 g, plateau 1 rg , FranceAgriMer - RNM
=
Banane
1,20 €/kg
Min de Marseille, le 18/12, Grossiste, Afrique, extra , FranceAgriMer - RNM
-0,05
Haricot vert
3,20 €/kg
Min de Bordeaux, le 19/12, Grossiste, Coco plat, Maroc, cat. I, moyen, plateau , FranceAgriMer - RNM
-0,30
Persil
0,80 €/botte
Min de Bordeaux, le 19/12, Grossiste, simple, U. E. , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
130,00 €/tonne
France, le 18/12, Grossiste, diverses variétés de conservation, France, non lavée, cat. II, 50-75 mm, sac 10 kg , FranceAgriMer - RNM
=

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