Restauration collective
La filière fruits et légumes sera au rendez-vous de 2022

Dans deux ans, la restauration collective devra proposer au moins 50 % de produits de qualité et durables, dont au moins 20 % de produits bio.

Publié le 20 octobre 2020 - Par
Philippe Gautier - FLD
« La filière fruits et légumes sera au rendez-vous », a confirmé Laurent Grandin, président d'Interfel, lors de la web conférence de Restau'Co. © (Capture d'écran de la web ...
« La filière fruits et légumes sera au rendez-vous », a confirmé Laurent Grandin, président d'Interfel, lors de la web conférence de Restau'Co.
© (Capture d'écran de la web conférence de Restau'Co)
Économie & société
Restauration
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Oignon
0,80 €/botte
Rungis, le 04/12, Grossiste, blanc, frais, Italie, cat. I, botte
=
Citron
1,10 €/kg
Min de Lyon, le 04/12, Grossiste, Espagne, cat. I, 5 (53-62 mm)
+0,10
Ananas
3,20 €/kg
Min de Nantes, le 04/12, Grossiste, Afrique, B (1100-1500 g), avion
+0,10
Courgette
1,60 €/kg
Min de Lyon, le 04/12, Grossiste, Espagne, biologique
+0,30
Oseille
4,50 €/10 bottes
Rungis, le 01/12, Grossiste, France, botte
=
Pomme de terre
1,20 €/kg
Min de Lille-Lomme, le 03/12, Grossiste, Charlotte, France, lavée, cat. I, grenaille, carton 12,5 kg
=

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