Restauration collective
La filière fruits et légumes sera au rendez-vous de 2022

Dans deux ans, la restauration collective devra proposer au moins 50 % de produits de qualité et durables, dont au moins 20 % de produits bio.

Publié le 20 octobre 2020 - Par
Philippe Gautier - FLD
« La filière fruits et légumes sera au rendez-vous », a confirmé Laurent Grandin, président d'Interfel, lors de la web conférence de Restau'Co. © (Capture d'écran de la web ...
« La filière fruits et légumes sera au rendez-vous », a confirmé Laurent Grandin, président d'Interfel, lors de la web conférence de Restau'Co.
© (Capture d'écran de la web conférence de Restau'Co)
Économie & société
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Échalote
1,07 €/kg
Bassin Bretagne, le 16/08, Expédition, traditionnelle, Bretagne, longue, cat. I, 35-50 mm, filet 5 kg
=
Nectarine
2,50 €/kg
Min de Bordeaux, le 12/08, Grossiste, chair blanche, Espagne, cat. I, AA, plateau 1 rg
=
Ananas
3,00 €/kg
Min de Lyon, le 16/08, Grossiste, Pain de sucre, Afrique, avion
=
Courgette
1,30 €/kg
Min de Lyon, le 16/08, Grossiste, verte, France, cat. I, 14-21 cm, plateau
+0,10
Basilic
4,30 €/10 bottes
Rungis, le 16/08, Grossiste, import, botte
=
Pomme de terre
0,75 €/kg
Min de Bordeaux, le 12/08, Grossiste, Agata, France, cat. I, 50-75 mm, sac 10 kg
-0,05

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