La Cerise des coteaux du Ventoux IGP
La cerise des coteaux du Ventoux a enfin obtenu son indication géographique protégée.
La cerise des coteaux du Ventoux a enfin obtenu son indication géographique protégée.
FLD en parlait déjà en 2011, puis en 2014, encore en 2016, en 2017. On n'y croyait presque plus... La Cerise des coteaux du Ventoux a obtenu son IGP, le 14 juin, une première pour une cerise française. Commercialisée sur de mai à mi-juillet, elle est cultivée sur les contreforts du Mont Ventoux depuis la plaine du Comtat Venaissin à l'ouest et le massif du Luberon au sud. Il s’agit d’une cerise rouge de gros calibre.
Dans cette région, sa une culture traditionnelle et séculaire. Elle est uniquement récoltée à la main et les cueilleurs reçoivent une formation particulière. Ils doivent repérer à l’oeil, les fruits dont le rapport sucre/acidité est optimal. Quarante-quatre producteurs cultivent actuellement la Cerise des coteaux du Ventoux sur 157 hectares.
