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Fruits & Légumes : Actualité agricole et agroalimentaire de la filière fruits & légumes, de la production à la distribution

Les producteurs d'asperge innovent

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En culture d'asperge, les innovations ne manquent pas. La preuve, avec ces quatre reportages chez des producteurs, en Gironde, dans le Maine-et-Loire et dans le Bas-Rhin.

Au sommaire de ce dossier

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Près de Bordeaux, la famille Lebourg cultive des asperges sur des buttes de 70 cm de haut en arc de cercle
Des buttes de 70 cm de hauteur, implantées à 3,63 m d’écartement, en arc de cercle autour d’un pivot d’arrosage, l’aspergeraie de la famille Lebourg e
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En Alsace, la cueillette de nuit révolutionne la récolte d'asperges
Des problèmes de main-d’œuvre ont poussé la ferme Dollinger à récolter ses asperges la nuit.
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Maine-et-Loire : ils produisent de l'asperge bio sur 80 hectares
Producteur d’asperges depuis 1998, Frédéric Poupard a fait le choix du bio en 2008, par conviction et pour le challenge technique que cela représente.
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Une remorque de 18 mètres d'envergure pour récolter les asperges
Avec « l’avion », Jean-Luc et Maxime Pallin récoltent en équipe et maintiennent la qualité de leurs asperges dès leur cueillette.
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