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Artichaut : des variétés pour les producteurs bretons

Des nouvelles variétés d’artichaut, pour le frais et pour la transformation, sont observées à la station expérimentale du Caté, dans le Finistère.

« Rentabilité, réduction de la pénibilité et diminution de l’utilisation des solutions phytosanitaires sont des enjeux majeurs de la production d’artichaut », indique le bilan 2020 Artichaut du bulletin d’information technique breton Aujourd’hui et Demain (1). L’objectif principal de la sélection variétale reste la fourniture du marché du frais, la recherche de variétés productives et peu sensibles aux maladies.

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