Cotation des agneaux français
Forte hausse des cours de l’agneau français à deux mois des fêtes de fin d’année
Cotation des agneaux français
Le cours de l’agneau français tutoie la barre des 10 euros du kilo. Pourtant la consommation autour de cette viande est en berne.
Graphique : Cotation de l'agneau français©GEB-Institut de l’élevage, d’après FranceAgriMer
Le cours de l’agneau français atteignait 9,67 euros le kilo entrée abattoir en semaine 42 (fin le 20 octobre). C’est 1,47 euro le kilo de plus que l’an passé et 0,04 euro le kilo de plus que la semaine précédente.
Les abattages reculent nettement, tout comme les importations de viande ovine. Et face à cela, les achats des consommateurs persévèrent dans la morosité.
En effet, le prix moyen de la viande ovine est élevé et le portefeuille des Français reste restreint. L’inflation baisse dans son ensemble mais des postes de dépenses autrefois contenus par le gouvernement, comme l’électricité via un bouclier tarifaire, ne le sont plus aujourd’hui et explosent.
