A 36 ans, Fabien Castelbou est vigneron à Cournonsec dans l’Hérault. Installé depuis 2015, il exploite 35 ha de vigne et produit du rosé en IGP Pays d’Oc. « Des vins fruités, souples, des vins d’amis, des vins de plaisir, » commente-t-il.
Travailler avec le vivant qui est parfois cruel
Il aime « travailler en pleine nature, travailler avec le vivant ». Mais il sait que « le vivant peut parfois être cruel ». En 2021, ses vignes ont subi le gel et il a perdu environ les ¾ de sa récolte. Un épisode qui le conforte dans son choix d’être vigneron coopérateur.
« Face à un aléa qui frappe aussi largement, on est tous désemparés »
Dans les périodes difficiles, il peut se retrouver « dans la force du collectif » qui apporte « une première aide psychologique ».
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Pour faire face aux aléas, le vigneron est assuré, ce qui lui permet d’être « plus serein » et « d’envisager l’avenir avec plus de perspectives ».
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Une coopérative qui soutient les jeunes
Sa coopérative pratique une « politique jeunes » qui permet de leur payer intégralement l’assurance récolte la première année et de leur apporter un soutien financier dégressif sur 5 ans pour continuer à s’assurer et pérenniser leur exploitation.
« Même dans la difficulté, on essaye toujours de progresser, » observe Fabien. Les jeunes vignes de sa propriété représentent pour lui l’investissement et le renouvellement. Elles symbolisent son exploitation de demain et sa volonté « d’aller de l’avant ».
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