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[Vidéo] Agathe Gaubert, « la coop m’a aidée à construire mon projet »
A 26 ans, Agathe Gaubert est agricultrice dans le Tarn, en Gaec avec sa belle-sœur. Ne se destinant pas au départ à l’agriculture, elle a pu s’installer sur un atelier de volailles label Rouge grâce à sa coopérative.
A 26 ans, Agathe Gaubert est agricultrice dans le Tarn, en Gaec avec sa belle-sœur. Ne se destinant pas au départ à l’agriculture, elle a pu s’installer sur un atelier de volailles label Rouge grâce à sa coopérative.
Agathe Gaubert, 26 ans, est installée depuis 2019 sur le Gaec de la Source à Sorèze dans le Tarn. L’exploitation s’étend sur 130 hectares et compte quatre productions animales : du poulet label Rouge, de l’agneau label Rouge, des vaches limousines et du canard IGP du Sud-Ouest. « La ferme est en extensif, on ne fait que des animaux de qualité, élevés la plupart du temps en extérieur », se félicite la jeune éleveuse.
« Je ne me destinais pas du tout à l’agriculture. C’est ma belle-sœur qui m’a fait passer son amour pour les animaux. Je me suis associée avec elle », confie-t-elle. Ce qu’elle préfère : « faire naître et grandir les animaux ».
J’ai trouvé un métier qui m’épanouit
« La Coop m’a aidée à construire mon projet et à m’installer complètement », explique Agathe Gaubert. Une installation liée à la création d’un atelier de poulets cou nu label Rouge, élevés en plein air et abattus à 84 jours. « J’ai trouvé un métier qui m’épanouit », conclut-elle.
