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La race Tarentaise travaille sur la rénovation des tables de pointage dans l'objectif d'améliorer entre autres la locomotion des animaux, la persistance laitière et la fromageabilité du lait. Le point avec Emiilen Odouard, technicien de Cap Tarentaise.
"Nous menons depuis 2024 un travail de rénovation des tables de pointage en race tarine en retravaillant le poids des critères existants afin de favoriser davantage la locomotion des animaux", présente Emilien Odouard de Cap Tarentaise. Ce travail s'effectue à travers trois critères : les aplombs, les attaches de la mamelle, la musculature qui s'exprime via la largeur de poitrine. En outre, le critère de hauteur au sacrum a été supprimé.
Un travail a aussi été mené sur la persistance laitière et la fromageabilité du lait. "Avec le cahier des charges de nos AOP savoyardes, il est difficile d'exprimer pleinement le pic de lactation, c'est pourquoi les éleveurs sont désormais en recherche de courbes de lactation plus plates, ce qui leur permettra de mieux gérer l'alimentation ainsi que la valorisation des taux en fin de lactation", poursuit le technicien.
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En parallèle, un travail est en cours pour rénover l'ISU et intégrer ces nouvelles données dans l'index de synthèse. "Le dernier ISU date de 2008. L'idée est d'aboutir en 2028 à un nouvel index synthétique tenant compte de petites évolutions sur le poids des fonctionnels et le poids des critères de morphologie, afin de repartir pour 7-8 ans avec un ISU réadapté, correspondant au plus près aux attentes de nos éleveurs", conclut Emilien Odouard.
