De la mort de l’animal à sa valorisation finale, l’équarrissage bovin suit un circuit strictement encadré. Collecte en ferme, transport sécurisé, traitement thermique, séparation des matières : chaque étape garantit la sécurité sanitaire et la traçabilité.
Dans cette vidéo tournée à Vénérolles, dans l’Aisne, au sein des installations d’Akiolis, plongez dans les coulisses d’une filière essentielle.
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Vous y découvrirez comment les bovins morts sont transformés en farines destinées à la valorisation énergétique ou en engrais, ainsi qu’en graisses utilisées pour produire des biocarburants. Une immersion complète pour comprendre le rôle clé de l’équarrissage dans la santé publique et l’économie circulaire.
