Pour moderniser son élevage, Johann Basset a investi dans un bâtiment regroupant 180 places de maternité avec sevrage sur place, une verraterie, une quarantaine et un biofiltre. Un projet dimensionné pour l’avenir, alliant performances, confort de travail et bien-être animal.
En investissant dans un bloc naissage avec sevrage sur place, Johann Basset, éleveur à Penguily (Côtes d’Armor), trace le chemin de sa carrière d’éleveur pour les années à venir.
Il est, depuis cinq ans, à la tête d’un élevage de 350 truies, conduites en sept bandes, sevrage à 28 jours en système naisseur-engraisseur. « Datant de 1991, mes maternités et mes salles de post-sevrage étaient vraiment arrivées en bout de course. Il était temps de tout reconstruire et de moderniser mon outil de travail », explique le jeune éleveur de 32 ans, lors de la porte ouverte organisée le 12 septembre dernier. Si le choix de la maternité liberté a été une évidence pour anticiper d’éventuelles évolutions réglementaires en matière de bien-être animal, celui du sevrage sur place est venu dans un second temps avec l’optique de valoriser les surfaces construites. « L’idée était de valoriser le surcoût à l’investissement des cases liberté, d’améliorer les performances techniques et d’optimiser le temps de travail », précise-t-il.
Objectif : performances et temps de travail optimisés Pas moins de quatre salles de 44 places de maternité avec sevrage sur place ont été construites, complétées par deux salles tampons de deux cases chacune pour absorber les surplus de bandes. « Cette conduite est une réponse à la problématique du manque de main-d’œuvre car elle supprime un lavage et un transfert d’animaux », explique l’éleveur, seul associé de l’exploitation. Avant d’ajouter : « en limitant le stress du sevrage et en optimisant les consommations alimentaires grâce au sevrage sur place, je vise un gain de sept à dix jours pour atteindre le poids de départ à l’abattoir ». Les porcelets resteront dans les salles jusqu’à 65 jours d’âge (28-30 kg environ), avant d’être conduits en engraissement par portée de douze ou treize porcs, sans mélange donc.
Côté choix techniques, l’éleveur s’est fait accompagner par l’équipe d’I-Tek. Le modèle de case installée (la Weantek) est spécialement conçu pour cette conduite avec ses bat-flancs relevables. Les cases mesurent 7,3m², dont environ 5 m² pour la truie. Elles offrent 0,5 m² par porcelet à 14 animaux par case en post-sevrage. La zone dédiée aux porcelets non sevrés dispose d’une plaque chauffante à eau chaude, recouverte d’un capot transparent. L’eau est chauffée grâce à un système de géothermie installé dans les dalles en béton des fonds de fosse des salles de maternité, couplé à une pompe à chaleur. « Pour l’alimentation, j’ai choisi un multiphase qui permet d’alimenter à la fois les truies et les porcelets. C’est relativement simple, sans technologies complexes », explique l’éleveur. L’aliment est distribué dans une auge commune, favorisant l’apprentissage par mimétisme chez les porcelets. Une arrivée d’eau est installée dans l’auge pour assurer une distribution d’aliment sous forme de bouillie aux truies. Les porcelets recevront quant à eux une alimentation à sec après le sevrage. En fin de post-sevrage, la distribution passera à la bouillie afin de faciliter la transition alimentaire avec la soupe en engraissement. L’éleveur reconnaît que la gestion de l’alimentation des porcelets sevrés reste son principal point de vigilance. « Pour y répondre, j’ai rallongé les auges de 30 cm par rapport au projet initial afin de faciliter l’accès à l’aliment. Je prévois aussi de multiplier les distributions quotidiennes ». Un système de ventilation centralisé avec entrée d’air par poteaux Exatopa a été installé dans les salles. L’extraction basse est régulée par des volets motorisés sous les caillebotis (Skiold). Enfin, l’éleveur a également fait le choix d’investir dans un système de contrôle d’éclairage pour ses maternités (Variobox). « Je pourrai baisser l’intensité lumineuse en routine pour créer une ambiance plus détendue et augmenter lors de la surveillance ou des soins », indique-t-il.
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Avec ses 2 100 m² au total, le bâtiment comprend également une salle de 47 places de verraterie (modèle de réfectoire Gevitop, alimentation avec la machine à soupe existante de l’élevage, ventilation centralisée par poteaux suisses et extraction sous caillebotis par cheminée). Ainsi que trois salles de dix places de quarantaine, isolées du reste du bâtiment par un sas sanitaire et équipées d’un système de ventilation indépendant (entrée d’air par trappe Twin’Air de Sodalec et volet motorisé d’extraction dans une gaine basse spécifique). Résultat : un bâtiment monobloc compact et bien structuré permettant d’optimiser le temps de travail. Installation classée oblige, l’éleveur a préféré l’installation d’un biofiltre plutôt qu’un laveur d’air. « Certes, il y a un surcoût à l’installation. Mais son fonctionnement et sa maintenance simplifiés, ainsi que des consommations d’eau bien inférieures et pas d’électricité à l’usage constituent des avantages indéniables », souligne-t-il. Avec un investissement de 1,8 million d’euros, Johann Basset évalue le coût à la place en maternité à environ 10 000 €. « J’avais bloqué les tarifs depuis deux ans. Il faut dire aussi que nous avons réalisé la majeure partie du montage nous-mêmes, sur une période d’environ trois mois et demi. Cela m’a permis d’économiser près de 70 000 €. C’était beaucoup de travail, mais le jeu en valait la chandelle ! », raconte Johann Basset. Dans le prolongement de ce projet de modernisation, les anciennes salles de maternité, de post-sevrage et de pré-engraissement vont être transformées en engraissement, pour environ 900 places supplémentaires. Avec ce bâtiment, Johann Basset ne s’est pas contenté de choisir l’option la plus économique : il a pris un pari technique, un investissement réfléchi pour poser les bases de toute sa carrière.
Claire Walbecque, [email protected]
La conception de la case Weantek d'Itek présente des spécificités pour repondre à la fois à la gestion des truies en liberté, et à la conduite des porcelets avant et après le sevrage. Un multiphase (Weda) assure l'alimentation de tous les animaux à chaque stade physiologique.
