[Salon de l'agriculture] Climat : quel avenir pour les fruits et légumes ?

Inondations, sécheresses, grêle : les événements extrêmes du climat semblent se multiplier ces derniers mois en France et dans le monde. Ils soulignent d’autant plus la vulnérabilité des productions fruitières et légumières face aux changements climatiques.

Les premiers impacts sont déjà visibles sur les productions, notamment sur des critères de phénologie, de qualité du fruit, ou encore sur l’émergence de maladies. Que cela soit à l’amont de la filière ou à l’hiver, la mobilisation commence à s’organiser.

Le challenge est d’autant majeur pour les producteurs, les détaillants ou les chercheurs, que le climat va continuer à se métamorphoser : même avec les précautions d’usage quand on parle de prédictions, cela est désormais sûr. Il est question aujourd’hui d’anticiper pour s’adapter.

Cliquez sur les article de notre dossier ci-dessous.