Aller au contenu principal

Commerce équitable : Max Havelaar étudie une filière viande bovine avec Elvea Île-de-France

Max Havelaar lance une expérimentation avec l'organisation de producteurs Elvea Nos bovins d'Île-de-France pour construire une filière viande bovine labellisée commerce équitable. Elle concernera le créneau de la restauration collective. 

vaches allaitantes pâturage colza
© reussir

"Nous avons rencontré l'organisation de producteurs Nos bovins d'Île-de-France au salon de l'agriculture, et nous initions une expérimentation pour construire ensemble une filière viande bovine équitable", présente Blaise Desbordes, directeur général de Max Havelaar France. Celle-ci s'appuiera sur le partenariat déjà en place entre les éleveurs franciliens et la Caisse des écoles du 20ème, qui fournit des cantines parisiennes. D'autres débouchés pourraient aussi s'ouvrir dans les Yvelines.

Lire aussi : Île-de-France : à la conquête de la consommation locale en viande bovine

Pour la viande bovine, ce projet de commerce équitable représente une première. L'ONG citoyenne développe depuis 2021 avec des producteurs français des filières lait équitable qui fonctionnent bien. Elle propose aussi déjà du blé, et démarre cette année des filières lentille et pois chiche français. 

"Nous nous positionnons comme tiers de confiance et apportons notre méthodologie dans la construction de relations commerciales transparentes", fait valoir Blaise Desbordes. L'objectif est double pour Max Havelaar : garantir une rémunération décente aux éleveurs franciliens, et approvisionner les cantines avec une viande de qualité, éthique et durable

Des contrats de trois ans avec un prix plancher et une prime collective

"Ce projet est une opportunité pour sécuriser le revenu des éleveurs et valoriser l'amélioration continue de leurs pratiques", corrobore Julia Gardies, animatrice de l'organisation de producteurs Elvea Nos bovins d’Île-de-France. 

Lire aussi : Commerce équitable : le label Max Havelaar s’appose désormais sur le lait français

Le cahier des charges comprendra un volet environnemental, et le niveau de revenu garanti pour les éleveurs sera négocié à l'échelle territoriale. "Un prix plancher sera défini dans les contrats de trois ans pour garantir ce niveau de revenu ainsi que pour couvrir le surcoût des pratiques inscrites dans le cahier des charges", explique Julia Gardies. "Une prime collective financée par tous les partenaires de la filière s'y ajoutera pour les éleveurs. Elle devra être consacrée à des projets sociaux ou environnementaux."   

Lire aussi : Commerce équitable : Max Havelaar garantit des prix planchers pour des blés et légumineuses français

 

 

 

 

 

 

Les plus lus

<em class="placeholder">sabot d&#039;or 2024 race charolaise Xavier Herbert Didier Oden</em>
Sabot d’or 2024 en race charolaise : « mon système est basé sur l’intensification des performances animales »

Éleveur dans l’Aisne, Xavier Herbert pilote ses charolaises en analysant les chiffres avec un système réglé comme une horloge…

calendrier pâturage groupement pastoral Ariège
Groupement pastoral : « nous mettons en commun 900 bovins sur 1 300 ha »

En Ariège, le groupement pastoral de Sorgeat rassemble dix éleveurs. Cinq cents vaches suitées, majoritairement de race…

Haute-Savoie prairie troupeau bovin laitier
Dermatose nodulaire contagieuse : les points clé de la stratégie d'éradication

Les GDS et GTV de la région Grand-Est ont diffusé le 26 juillet un document synthétisant les informations essentielles sur la…

Dermatose nodulaire contagieuse
Ce que l'on sait sur la dermatose nodulaire contagieuse

La dermatose nodulaire contagieuse conduit à des pertes économiques importantes. Le point sur les connaissances scientifiques…

Anthony Mouleyre rugbyman installation élevage bovins viande
Installation en élevage bovins viande : le rugbyman Anthony Mouleyre bénéficie du droit à l'essai

Le rugbyman Anthony Mouleyre marque un nouvel essai dans le Gaec du domaine de Sinzelles. Il est l’un des premiers hors cadre…

DNC : les syndicats se mobilisent, les acteurs du sanitaire réaffirment la stratégie de lutte

Le nombre de foyers de dermatose nodulaire contagieuse a dépassé la vingtaine dans les départements de Savoie et Haute-Savoie…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 96€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site bovins viande
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière bovins viande
Consultez les revues bovins viande au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière bovins viande