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Semaine du goût : à vos fourneaux pour cuisiner fromages et viande de chèvre !
Passionnément chèvre et Goatober proposent de nombreuses recettes, à tester pour la semaine du goût du 11 au 17 octobre.
Le chevreau offre de multiples possibilités de préparation.
Promouvoir la viande de chevreau auprès du grand public
Dans le cadre de l'événement international "Goatober", octobre sera le mois de la promotion de la viande de chevreau pour la…
[VIDEOS] Passionnément Chèvre revient sur les écrans !
Deuxième saison pour la campagne de promotion Pasionnément Chèvre avec trois épisodes qui nous emmènent successivement dans…
Les réglages de l'ensileuse dépendent du taux de matière sèche et du système d'alimentation. © Cuma Ouest
Trois conseils pour assurer son ensilage de maïs
L’enjeu fort de l’ensilage de maïs : garantir un fourrage de qualité dans les rations de la prochaine saison de production. Un…
Caesar Salad New Wave au Mâconnais AOP © A. Orphelin/Anicap
Salade César au mâconnais
La mythique salade César revisitée avec du mâconnais AOP pour le pique-nique, le bureau ou en télétravail.
La raclette permet de diversifier ses fabrications et de proposer un fromage apprécié, se conservant facilement plusieurs mois. © A.Tournier
« Nous fabriquons du fromage à raclette au lait de chèvre »
Fabriquer de la raclette permet de diversifier ses fabrications et de proposer un fromage apprécié, se conservant facilement…