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La société Tecnal propose une gamme complète d’équipements pour la fabrication de fromages de chèvre couvrant différentes applications tel que la bûche de chèvre, ...
[Capr’Inov 2023] Les équipements pour fromagerie et transformation de viande
Le choix des équipements en fromagerie est important pour être efficace et fabriquer des produits de qualité. Plusieurs…
Cérience, l’agronome semencier accompagne les éleveurs caprins dans l’amélioration de la production de luzerne.
Les productions fourragères à Capr’Inov 2023
Produire ses fourrages n’est pas toujours aisé, surtout lorsque l’on ne maîtrise pas tout, notamment la météo. Le choix des…
chèvre à l'auge
Les fabricants d’aliments caprins présents au salon Capr’Inov 2023
Que ce soit pour les chèvres en lactation, les chevrettes ou les chevreaux, les fabricants d’aliments proposent une large gamme…
Fromages de chèvre de Nouvelle-Aquitaine
Les fromages de chèvres saveurs d'or, d'argent et de bronze de Nouvelle-Aquitaine
Le concours Saveurs de Nouvelle-Aquitaine a attribué 68 médailles aux fromages de chèvre fermiers, 8 aux fromages de chèvres non…
Haies : quelles aides pour financer sa plantation ?
Grandes Cultures
Des aides financières, pouvant atteindre de 80 à 90 % du budget d’un projet, sont accordées dans les régions pour inciter…
Fromages selles-sur-cher avant dégustation
Les résultats 2023 du concours de fromages du Centre-Val de Loire de Selles-sur-Cher
Les fromages et produits laitiers à base de lait de chèvre ont récupéré 21 médailles d’or lors du concours de fromages de Selles-…
tank à lait sur remorque
« J’utilise la gravité pour transférer le lait depuis le tank à lait vers la fromagerie »
Le transfert du lait par gravité à remplacer le port des bidons chez Nicolas Revol et Claudine Colonna, éleveurs de chèvres et…
Fromages de chèvres sous appellation
Baisse de 2 % des volumes de fromages de chèvre AOP en 2022
Les ventes de fromages de chèvre AOP ont baissé de 2,2 % en 2022. En dix ans, les volumes de chèvres AOP ont quand même…
Logo du World Cheese Awards
Des fromages de chèvre français récompensés aux World Cheese Awards 2023
Les World Cheese Awards ont récompensé les meilleurs fromages du monde entier dont une quinzaine de fromages de chèvre français…
Table d'égouttage
Évacuer le lactosérum de la fromagerie sans effort
Pour éviter de porter des seaux de lactosérum, il est préférable d’installer des tuyaux ou des gouttières qui orientent le petit-…