Les laiteries fabriquent davantage de fromages de chèvre, des bûches et des bûchettes notamment mais aussi des yaourts.
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Les consommateurs achètent de nouveau des fromages de chèvre en grandes surfaces, mais ce sont de plus en plus des marques de…
Patre
À la campagne, l’anonymat n’existe pas. En raison de la promiscuité dans les zones rurales peu denses où « tout le monde se…
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Patre
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En mai 2024, la collecte de lait de chèvre est toujours en retrait par rapport à celle de l’an dernier.
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