COLLECTE DE LAIT DE CHEVRE EN FRANCE

Relance de la collecte de lait de chèvre amorcée en mai

La collecte de lait de chèvre a été relancée en mai et juin, enregistrant des progressions de 1 %, après des mois de mars et avril moroses, où les volumes collectés s’étaient repliés par rapport à ceux de l’année dernière. Grâce à cette embellie, le cumul sur l’année rattrape les volumes d’il y a un an, et s’établit à un peu moins de 270 millions de litres (après neutralisation de l’effet année bissextile). Cette relance a été permise par une pousse d’herbe optimale dans les principaux bassins de production au printemps, et devrait se prolonger au-delà, compte tenu des conditions climatiques estivales pluvieuses qui ont stimulé la production d’herbe et de lait.

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