Aller au contenu principal

Paiement du lait de chèvre à la qualité
Réduction des pénalités sur cellules somatiques

La grille de paiement du lait à la qualité sera assouplie à partir de 2014. Pour les éleveurs de chèvres, ce nouvel accord réduira les pénalités de 4 à 5 euros aux mille litres en moyenne.

La nouvelle grille est assouplie par rapport à celle de 2011 mais reste plus élevée que celle de 2001.
La nouvelle grille est assouplie par rapport à celle de 2011 mais reste plus élevée que celle de 2001.
© D. Hardy

Le 22 mai dernier, la Fnec avait dénoncé l'actuelle grille de pénalités sur les cellules somatiques lors du conseil d'administration de l'Anicap. Après de longues négociations, les familles de l'interprofession sont parvenues à un accord qui réduira les pénalités à partir de janvier 2014 et pour une durée de trois ans.

 

Concrètement, les pénalités sur les classes A, B et C ne changent pas. La classe D (entre deux et trois millions de cellules) voit ses pénalités passer de 10 à 7 points. La classe E (plus de trois millions de cellules) réduira ses pénalités de moitié en passant de 30 à 15 points. Le point de pénalité correspond toujours à une retenue de 3,05 euros. Cette révision de la grille correspond à 4 ou 5 euros les mille litres de pénalités en moins en moyenne annuelle selon les laiteries.

 

La Fnec avait jugé la grille de pénalité « trop pénalisante et non justifiée dans le contexte actuel de graves difficultés pour les producteurs de lait de chèvre ». Dans son communiqué, la Fnec rappelle que « le critère cellules doit rester un critère technique d'amélioration de la qualité des laits et de la santé des troupeaux et n'ont pas un objet de pénalisation ».

La fédération des éleveurs de chèvres regrette cependant que les transformateurs n'aient pas accepté d'alléger davantage les pénalités, les laiteries craignant une dégradation trop importante des taux cellulaires si les efforts sur la santé de la mamelle se relâchent.

Grilles de paiement du lait à la qualité :

 

Classes

Numérations cellulaires

(en cellules par ml)

Pénalités de l'ancienne grille

Pénalités de la nouvelle grille (à partir de 2014)

A

Moins de 1 250 000

0

Inchangé

B

Entre 1 250 000 et 1 500 000

1

C

Entre 1 500 000 et 2 000 000

4

D

Entre 2 000 000 et 3 000 000

10

7

E

Plus de 3 000 000

30

15

KVFZ7HR0_1.pdf (273.49 Ko)
Légende
Communiqué de la Fnec sur les pénalités cellules

Les plus lus

Bouc de race saanen
Quels boucs choisir en 2024 ?
Le catalogue Capgènes des semences de boucs alpins et saanen vient de paraître. Le meilleur de la génétique caprine française est…
Remise des prix du Trophée Gènes Avenir au Salon de l'agriculture 2024
Salon de l'agriculture : le Trophée Gènes Avenir récompense les éleveurs d'alpines et de saanen
Pour sa sixième édition, le Trophée Gènes Avenir a récompensé des éleveurs de Vendée en saanen et des éleveurs du Rhône en alpin…
Lisa Sabourault et Dorian Folco, fromagers fermiers dans le Maine-et-Loire
« Du lino sur le quai de traite des chèvres »
En reprenant l’élevage caprin, ces deux éleveurs de chèvres ont remis un bon coup de propre à la salle de traite. L’astuce de…
Affiche sur "la saison du chevreau de nos terroirs"
Deux temps forts pour communiquer sur la viande de chevreau
En 2024, Interbev caprins soutient deux moments de communication, à Pâques et après Pâques, pour développer les ventes, au moment…
Chèvre et brosse
Quels enrichissements pour le bien-être des chèvres ?
À l’occasion du colloque « Le bâtiment d’élevage, point de rencontre entre l’homme et l’animal », organisé par les…
Boucs alpins
Des visites caprines pour les internationaux avant le Salon de l'agriculture de Nouvelle-Aquitaine
Un tour caprin à destination des professionnels étrangers permet de découvrir en trois jours un panorama de l'élevage de chèvres…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 89€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir Chèvre
Consultez les revues Réussir Chèvre au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter Réussir Chèvre