Pas encore de grandes surfaces à l’interprofession caprine

Le Cniel, l’interprofession du lait de vache, s’est ouvert à un quatrième collège regroupant le commerce, la distribution et la restauration en septembre dernier. Comme l’Anicap, l’interprofession du lait de chèvre, le Cniel n’était pour l’instant que composé des collèges des producteurs, des industriels et des coopératives laitières. Le Cniel élargi veut continuer à travailler à « la création de la valeur pour la filière et sa juste répartition entre tous les acteurs » à travers une feuille route en cours d’élaboration. Une telle ouverture n’est pas à l’ordre du jour à l’Anicap. « Nous allons d’abord regarder ce qui se passe au Cniel, explique Jacky Salingardes, le président de l’Anicap. Nous voyons régulièrement les enseignes de la grande distribution depuis la crise caprine avec deux réunions de concertation par an ».