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Toute l'actualité de la catégorie Nutrition

Nutrition

Le Nutri-score fait du tort aux produits laitiers et aux indications géographiques et suscite une controverse importante.
Le Nutri-score au cœur des débats en filières laitières
La commission européenne pourrait choisir de rendre le Nutri-score français obligatoire pour tous les…
Nutriscore, l'appel des AOP entendu
Lait
La méthodologie du Nutriscore est ouverte à sa révision, a annoncé le ministre de l'Agriculture. Julien…
Réduire l’empreinte carbone du soja importé
Bovins Viande
Face au peu de vertus environnementales du soja brésilien, la Coopération agricole Nutrition animale, cherche…
Consumer Physics – La matière sèche de l’ensilage analysée en moins de 10 secondes
Machinisme
La société Consumer Physics lance SCIO, le premier microspectromètre connecté portatif pour l’analyse de la…
Très maigre et riche en protéines, vitamines et minéraux, la viande de chevreau présente des atouts dans une alimentation équilibrée. © J.-F. Mallet/Interbev
La viande de chevreau confirme ses qualités nutritionnelles
La viande de chevreau dispose d’atouts santé indéniables. Très maigre et riche en protéines de bonne qualité…
Les applications de type Yuka pénalisent les fromages. © Yuka
« NutriScore et applications alimentaires ne rendent pas justice au fromage »
« Les applications d’aide aux choix alimentaires distribuent des notes aux produits alimentaires en…
Très digeste, le lait de chèvre est une source importante de protéines d’excellente qualité. Il contienttous les acides aminés essentiels à l’organisme en proportion satisfaisante.  © DR
Le plein d’atouts des produits laitiers caprins
Très digeste, le lait de chèvre est une source importante de protéines de qualité. Il est riche en phosphore…
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