« Nous avons professionnalisé notre processus de recrutement »

Violaine et Gaétan Mazenq, producteurs fermiers à la chèvrerie des Demoiselles à Montoulieu (Hérault) emploient des salariés depuis presque 10 ans. Ils constatent une évolution du profil des candidats au fil des ans, et aussi les difficultés pour recruter augmenter. « Auparavant, nous refusions des candidats, et aujourd’hui, nous sommes contents quand il y en a ! témoignent-ils. Pourtant, les conditions de travail sont bonnes sur l’exploitation : pailleuse, distributrice, peu de distribution d’aliment à la main, curage au tracteur. La pénibilité est réduite au maximum. Côtés horaires, nous proposons 35 heures par semaine, et toutes les heures sont comptées, pour une rémunération au niveau du Smic. »