Aller au contenu principal
E-mailPrintFont SizeFacebookTwitter

L’Occitanie en quête de nouveaux producteurs

La région Occitanie recrute de nouveaux éleveurs. L’interprofession régionale édite un recueil de dix parcours d’installation qu’elle présente dans des journées d’informations.

Joël Mazars, président de Cilaisud caprin. « Je pense que l’on peut passer de 800 éleveurs à 1 000 sur la région Occitanie. » © Studio des Deux Prairies/Anicap
Joël Mazars, président de Cilaisud caprin. « Je pense que l’on peut passer de 800 éleveurs à 1 000 sur la région Occitanie. »
© Studio des Deux Prairies/Anicap

Avec quelque 800 éleveurs, la production lait de chèvre d’Occitanie est une petite filière pleine de potentiels. Les produits chèvres, qu’ils soient laitiers ou fermiers, sont plébiscités par les consommateurs et les marchés sont dynamiques. Ainsi, le prix du lait (prix de base payé au producteur) a connu en dix ans une hausse de plus de 30 % ! « Il n’y a pas beaucoup de filières qui peuvent se targuer de cela, apprécie Joël Mazars, président de Cilaisud caprin. Il y a de la place pour s’installer en caprin puisqu’il manque 120 000 litres de lait au niveau national. Les entreprises ont une vraie volonté d’installer des livreurs de lait et les fromagers peuvent bénéficier des bassins de consommations de Toulouse et de Montpellier. Avec une moyenne d’âge de 45 ans, la filière régionale est dynamique et on a plus d’installations d’ateliers que de transmissions. »

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout {nom-site}.

Les plus lus

Dpt 12 - VENDS 25 chevrettes vaccinées pour mise bas fin janvier 2020
355/A/1 - Département 12, VENDS 25 chevrettes vaccinées pour mise bas fin janvier 2020, certifiées pleines, adhérent CAPGENES.…
Vignette
« Des fromages en forme de ballon pour la Coupe du monde de rugby »
« Ici, au Mas de Catal à Rudelle, nous sommes en AOP Rocamadour, mais notre fromage fétiche c’est la Croix de Catal, un fromage…
Dpt 37, VENDS chevrettes alpines de 5 à 6 mois
355/A/2 - Département 37, VENDS chevrettes alpines de 5 à 6 mois issues troupeau CL adhérent CAPGENES 1000 KGS pour mise à la…
Vignette
Un roto au top pour une traite efficace
Joost de Widt est producteur de Rocamadour dans le Lot et a récemment investi dans un roto de traite hollandais suréquipé.
Département 85, JF 24 ans RECHERCHE emploi
355/EM/03 Département 85, JF 24 ans RECHERCHE emploi. Les Epesses (30km), traite, MB, fromage, marché. Disponible janvier 2020,…
Vignette
Un stage au milieu des chèvres libanaises
Des Charentes au Liban. C’est le voyage que vient d’effectuer Maxime Poupard dans le cadre d’un stage étudiant. Une aventure née…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 7.00€/mois
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir Chèvre
Consultez les revues Réussir Chèvre au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter Réussir Chèvre