Les petits détenteurs de caprins surtout à l’Ouest de la France
La carte de France des éleveurs avec moins de dix chèvres et boucs montre une densité de petits détenteurs plus fortes à l’Ouest.
La carte de France des éleveurs avec moins de dix chèvres et boucs montre une densité de petits détenteurs plus fortes à l’Ouest.
Cette carte des exploitations ayant déclaré moins de 10 reproducteurs caprins en janvier 2025 montre que les « petits détenteurs » sont surtout localisés dans l’ouest de la France. Ces 16 178 exploitations avec moins de dix chèvres et boucs (et ayant identifié leurs animaux) forment près des deux tiers des éleveurs caprins mais ils ne détiennent qu’un total de 53 100 têtes. Par comparaison, les 8 573 exploitations avec plus de 10 chèvres et boucs totalisent plus de 1 110 000 têtes, soit 95 % des reproducteurs caprins. Au contraire, on notera que 753 000 caprins, soit près des deux tiers du cheptel français, sont détenus par les 8 % d’éleveurs avec plus de 200 reproducteurs, soit 1 790 élevages. Ces données issues de l’Observatoire des repères d’identification publié par l’Institut de l’élevage montrent aussi que 12 % des chèvres sont identifiées électroniquement par la bague au paturon, 8 % par des barrettes et 80 % par des boutons.
