Les chèvres bio recrutent aussi

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Publié le lun 02/01/2017 - 00:00 - Par Rédaction Réussir

Benjamin Bonifay, administrateur des chèvres bio France : « Il y a une forte demande en lait caprin biologique français. »

Le nouveau groupement de producteurs de lait biologique Les chèvres bio France recrute de nouveaux producteurs sur sa zone des Pays de la Loire, Nouvelle Aquitaine et Midi-Pyrénées. « Les chèvres bio France collectent actuellement deux millions de litres de lait auprès de 17 producteurs, expliquent Ruben Rommens qui anime la société à action simplifiée depuis février 2016. Notre objectif est d’en collecter quatre millions en 2018 ». Le lait est, pour l’instant, intégralement collecté pour la laiterie de la Lemance.

Prix garantis pour trois ans

Pour tous les éleveurs, le prix est garanti sur trois ans. En 2015, il variait de 747 euros en février à 957 euros en novembre. « Le prix moyen était de 89 centimes le litre en 2015 » apprécie Benjamin Bonifay, un des administrateurs de la SAS. Les chèvres bio de France aident aussi à l’installation de nouveaux producteurs par la mise en relation avec des contacts ressources ou par des conseils techniques. Des groupes de travail rassemblent aussi les producteurs pour avancer sur des sujets techniques comme la poudre de lait bio, le parasitisme au pâturage ou les germes totaux.

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