Livre

Élever des chèvres et faire son fromage

Passionnés et amoureux de leurs chèvres, Marie Fischer et Clément Baillet partagent dans ce guide leur savoir-faire pour permettre à tout un chacun de se lancer.

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Publié le 15 avril 2023 - Par Rédaction Réussir

Élever des chèvres et faire son fromage - Éditions Ulmer - 126 pages - 15,90 euros

Marie Fischer et Clément Baillet pratiquent, dans leur ferme des Landes, une « agriculture poétique », sorte de cahier des charges favorisant les races anciennes, respectant les ressources de l’environnement, les modes de production naturels, la transformation in situ et la diffusion à l’échelle locale.

Passionnés et amoureux de leurs chèvres, ils partagent dans ce guide leur savoir-faire pour permettre à tout un chacun de se lancer. Que le but soit d’entretenir un espace libre, d’élever quelques chèvres naines dans son jardin ou de créer un petit élevage productif et faire du fromage, les principes présentés dans ce livre restent les mêmes.

15,90 euros - 126 pages - Éditions Ulmer