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Un intérêt limité à moins de deux tonnes MS/ha récolté

Compte tenu du coût de la mise en place des dérobées, un rendement de 2 t MS/ha est souvent mis en avant comme un seuil en-deçà duquel les cultiver présente peu d’intérêt si elles doivent être ensilées ou enrubannées.

On définit classiquement une dérobée comme « une culture de courte durée, intercalée entre deux autres cultures, dans des régions où on ne réalise d’ordinaire qu'une culture par an ». Le plus souvent destinés à être ensilés ou enrubannés, ces fourrages annuels d’été à cycle court permettent de constituer des stocks complémentaires. Ils peuvent aussi être utilisés comme pâturage six à huit semaines après semis.

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