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Troupeau efficace et bonne gestion du croisement

À l’EARL de Brousse, dans le Cantal, Bruno Paran associe race pure et croisement pour ses 75 mères salers. Lauréat des derniers Sabot d’or, il finit toutes les femelles nées sur l’exploitation.

Sur la commune de Val d’Arcomie, à quelques centaines de mètres au sud du viaduc de Garabit, dans le Sud-Est du Cantal, l’exploitation de Bruno Paran associe bovins et ovins. Le cheptel salers a été initié par son père suite à une cessation laitière au début des années 1980. Il est conduit en vêlage d’automne avec finition de toutes les femelles nées sur l’exploitation. « Pour valoriser au mieux toutes les parcelles, et en particulier certains parcours accidentés en bordure de la Truyère, il y a toujours eu des ovins sur l’exploitation », précise Bruno Paran, également maire de sa commune et secondé par un salarié dans son travail au quotidien. La troupe ovine se compose de 240 brebis BMC, elles aussi conduites en sélection.

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