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Saray Hali, de la moquette a l’élevage 

Des entreprises dont les métiers de départ n’avaient pas grand-chose à voir avec l’élevage et la viande ont en main certaines des grosses unités d’engraissement turques. Exemple avec Saray Hali, le géant turc de la moquette.

Un siège social discret sur la rive asiatique d’Istanbul, qui s’étend sur plusieurs étages, au cœur d’un quartier d’affaires comme la ville aux dix-sept millions d’habitants en a vu pousser des centaines en moins de dix ans... Bienvenue chez Saray Hali, acteur majeur de la production mécanisée de tapis en Turquie. Créée en 1972, comme le rappelle le logo de l’entreprise à l’ovale soignée, Saray Hali s’est depuis diversifiée dans les mines (extraction de chrome, de zinc et d’or), et plus inattendu, dans l’élevage. D’abord en 1998, avec une ferme laitière où sont actuellement élevées 6 000 vaches, essentiellement holstein, puis en 2002 avec un atelier d’engraissement. Lequel reste plus proche d'un feed-lot américain dans sa dimension et son fonctionnement que d'une unité d’Europe de l’Ouest. Dans un pays où la consommation de lait et de viande va croissante, Saray Hali a vu dans l’élevage une possibilité de diversifier ses activités.

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