Quentin Alteyrac dans l'Aude : « améliorer l’efficience du système dans son ensemble »
Dans l’Aude, sur la ferme de Fajac, gérée par Quentin Alteyrac, lorsque le système tout herbe a été modifié pour mettre en place du pâturage de précision, c’est le système dans son ensemble qui a été revu.
Sur la ferme de Fajac, où le climat est quasi méditerranéen, la conduite en pâturage tournant dynamique a débuté il y a quatre ans. Aujourd’hui, 280 hectares de prairies naturelles sont organisés ainsi pour les 120 vêlages en races Gasconne et Angus (objectif à 135 vêlages). « C’est par curiosité que mes collègues se sont penchés sur ce type de conduite, avant mon arrivée. Au départ, ils cherchaient avant tout à valoriser la prairie. Sur les 650 hectares que compte l’exploitation, 300 hectares sont des parcours caillouteux, garrigues, forêts et 70 hectares sont réservés à la récolte en foin », note Quentin Alteyrac, plus particulièrement en charge de la gestion herbagère de la ferme (gestion des lots, suivi des croissances, sécurisation du système alimentaire, anticipation, administratif…) et responsable de l’élevage depuis janvier 2019, avant d’ajouter : « mon parcours précédent m’aide au quotidien.
