Les chefs d’Euro-Toques lancent une pétition contre la viande in vitro
Dans une pétition en ligne « Non à la "viande" de laboratoire issue de cellules souches ! », la branche française de l’association européenne Euro-Toques affirment « ne pas cautionner la fabrication de viande de substitution », ainsi que celle des autres alternatives aux produits animaux. Les chefs redoutent l’arrivée dans nos assiettes de « lait synthétique, d’omelettes sans œuf ». Ils encouragent « le bien-être animal, la montée en gamme, nos savoir-faire, les traditions de notre pays, la maturation de la viande, l’art de la découpe… » Cette pétition doit être présentée à la Commission et au Parlement européen. Euro-Toques fédère 2000 cuisiniers dans l’UE, dont 220 en France.
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