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Bovins Viande : Actualité agricole et agroalimentaire de la filière viande bovine dédiée aux agriculteurs, éleveurs de vaches al

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Des Rouges des Prés très efficaces

Nicole et Hugues Cassé sont les lauréats 2017 des Sabots d’or en race Rouge des Prés. Ils élèvent une cinquantaine de vaches de type mixte, dociles, qui vêlent très régulièrement, avec une mortalité des veaux très faible.

À Choue, dans le Loir-et-Cher, les trois premières Maine-Anjou — comme elles s’appelaient alors — sont arrivées en 1970, pour remplacer le troupeau laitier. Ces trois souches sont d’ailleurs toujours présentes dans l’élevage. L’effectif a par la suite augmenté progressivement, complété aussi par quelques achats il y a vingt ans (six vaches puis trois vaches). Nicole et Hugues Cassé élèvent aujourd’hui un troupeau de type mixte, très docile. Les éleveurs ont recherché la qualité des bassins et la production laitière. Ils portent aujourd’hui leur attention sur la finesse d’os en conservant de bons dessus. Le troupeau affiche un IVV satisfaisant de 370 jours, un taux de mortalité des veaux de 2 %. Pour illustration, on rencontre dans le pré en cette fin octobre Vivace, âgée de 14 ans, qui arrivera l’année prochaine au terme d’une carrière irréprochable.

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