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De la betterave ensilée pour les bovins

Une nouvelle méthode de conservation de la betterave, sous forme ensilée est proposée par la société Ecopsi. Conservation plus longue et densité énergétique sont les principaux atouts.

Le Betador ressemble visuellement à la betterave surpressée, mais ses valeurs alimentaires sont très différentes. Il doit être stocké au sec pour une conservation sur le long terme.
© J.-B. Vanham - lycée agricole de Rethel

Si d’ordinaire les betteraves sont conservées fraîches en tas, la société Ecopsi (étude et commercialisation des produits secondaires industriels) basée à Arras dans le Pas-de-Calais, propose un nouveau process de fabrication pour les conserver ensilées et augmenter ainsi leur durée d’utilisation : le Bétador. « À la récolte les betteraves sont lavées, coupées et pressées mécaniquement. Pour un rendement 100 tonnes brutes à l’hectare, soit 24 t MS/ha, on récupère 13 t MS de jus de betteraves et 11 de Bétador.

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