Celmar met en service un nouveau centre d’allotement
Spécialisée dans la limousine, la coopérative Celmar vient de mettre en service un nouveau centre d’allotement. Un bâtiment novateur sur bien des volets. Il est réservé aux seuls bovins de boucherie.
Le siège de la Celmar est en périphérie de La Souterraine, petite ville de l’ouest de la Creuse à proximité immédiate de la nationale 145, un des trop rares grands axes routiers traversant la France d’Est en Ouest en reliant Chalon-sur-Saône à Poitiers. Visible depuis cette route, un imposant bâtiment (60 x 40 m) entièrement bardé de bois, abritant le centre d’allotement réservé aux animaux de boucherie, est récemment venu compléter les installations de cette coopérative. Il s’est substitué à un outil vieillissant, peu fonctionnel et devenu dangereux. « Si on fait une comparaison avec des bâtiments d’élevage, notre précédent centre avait une obsolescence similaire à un bâtiment entravé des années soixante-dix comparativement à une stabulation libre dernier cri ! », précise Jean-Christophe Dufour, président de Celmar.
