La production nationale a été estimée à 125.000 t, cette année, ce qui représente une baisse de 34 % par rapport à la récolte abondante de l’an dernier. L’offre européenne a été inférieure de 8 % à celle de 2009. De ce fait, la saison s’est amorcée sur des bases de prix élevées. Et malgré une qualité fragilisée par les pluies en début de saison, les cours sont restés nettement plus élevés qu’en 2009.
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