Tendance : Les ventes sont restées insuffisantes, en semaine 51, avec le temps doux. L'accumulation de volumes dans les chambres froides et la nécessité de les déstocker a entraîné le maintien de bas prix.
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Perspective : En dépit de disponibilités volontairement plus mesurées pour les fêtes, le marché s'annonce encore lourd, cette semaine, face à une demande attendue peu présente à l'achat.
