Tendance : En dépit d’un allègement de l’offre dans certaines zones (Gard et Bouches du Rhône, notamment), la filière est restée encore bien chargée, interdisant toute tentative de hausse des prix.
Perspective : La tendance restera tributaire des stocks des Pyrénées-Orientales (de qualité hétérogène) et, dans une moindre mesure, du Rhône-Alpes qui restent un frein à la remontée des cours.
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