L’évolution des prix des œufs français, au 22 mars 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
Le marché européen de l’œuf restait dynamique cette semaine. Néanmoins, quelques opérateurs signalaient des offres un peu plus larges en prévision des fériés. En Espagne, la période de Pâques est ainsi fériée du Jeudi Saint au Lundi de Pâques, en Allemagne, c’est du Vendredi Saint au Lundi de Pâques. De quoi inciter certains à se mettre à jour, ce qu’ils pouvaient faire sans difficultés au vu de la bonne demande, la consommation européenne restant très dynamique.
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Aucun changement de ton sur le marché français ce vendredi avec toujours une forte tension au conditionnement et une belle fermeté en calibré. Si le Ramadan ne tire pas outre-mesure le marché de l’œuf blanc, les lots trouvent preneurs très facilement au vu de la modestie générale de l’offre. Plusieurs opérateurs s’inquiètent néanmoins fortement des importations notamment en provenance de pays ne pratiquant pas l’ovosexage.
