Tendance : L'offre bretonne est restée soutenue (5,1 millions de têtes, en semaine 10), face à une demande plus limitée, notamment à l'export. Les besoins industriels ont toutefois permis de limiter la baisse des prix.
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Perspective : La demande de la surgélation restera probablement non négligeable, dans les prochains jours, et permettra de limiter la pression sur le marché du frais, face à une consommation attendue encore timide.
