Tendance : Le coup de froid n’a pas eu vraiment d’effet sur le commerce : les ventes restent faibles (400-450 t/j dans le Sud-Ouest, 1.400 t par semaine dans la Manche). Les prix sont difficilement tenus.
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Perspective : La persistance du froid ne peut pas être défavorable. Néanmoins, on entre dans une période peu propice au commerce de ce légume. Le marché devrait donc peu évoluer d’ici à janvier.
