Tendance : Le télescopage des productions (5 100 t vendredi, dans le Sud-Est, plus de 800 t en Vendée…), la pression espagnole et le manque de consommation ont plombé le marché, se soldant par une chute des cours.
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Perspective : Malgré de nombreuses actions engagées en GMS pour vider les frigos, la filière s’annonce encore lourde. Un contexte qui devrait limiter, voire empêcher toute reprise des niveaux de prix.
