+21 % sur les prix des viandes surgelées en juin, voilà le record pour l’inflation selon Iri. En cause, la chute des disponibilités de viande bovine. Les industriels ont privilégié les débouchés les plus rémunérateurs, et le circuit du surgelé a dû consentir à de nettes hausses pour s’approvisionner. Les viandes hachées fraîches ont aussi augmenté de 15,5 % pour les mêmes raisons.
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Flambée des pâtes, lasagnes et raviolis
+17% sur les pâtes alimentaires, +14,2 % sur les pâtes ménagères (pâtes à tarte) et +13 % sur les plats cuisinés à base de pâtes comme les lasagnes ou les raviolis, et +12,8 % sur les desserts et pâtes surgelées, voilà qui découle de la flambée des prix du blé dans le sillage de la guerre en Ukraine.
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Les condiments pimentent l’addition
+13.6 % pour les huiles et +13,7 % sur la moutarde, ces deux rayons frappés de pénurie ces derniers mois ont vu leurs prix s’envoler.
Le café dans le top 10
Les prix des cafés torréfiés ont décollé, +12,7 %. Ils subissent la baisse de la production du Brésil, mais aussi la flambée des coûts de l’énergie et du transport.
