Du 3 au 6 octobre 2023 se tient la 32e édition du Sommet de l’élevage à la Grande Halle d’Auvergne à Cournon, dans le Puy-de-Dôme. « Encore peu de visiteurs savent que le salon est ouvert le mardi, n’hésitez pas à venir ce jour-là », soulignent les organisateurs du salon. À l’inverse, le jeudi, les allées sont souvent saturées.
Pour cette édition 2023, les organisateurs s’attendent à battre un record absolu avec 1 550 exposants sur une surface en hausse de 10 %, à 90 000 m2. « On espère cette année enregistrer 110 000 visiteurs. »
La référence mondiale d’un élevage durable
Depuis un an, le salon s’est fixé l’objectif de devenir le rendez-vous mondial majeur de l’élevage durable. « Cette thématique accompagnera notre salon dans la décennie à venir, avec en point d’orgue en 2026 l’année mondiale du pastoralisme et des pâturages », projette Jacques Chazalet, éleveur et président du Sommet de l’élevage.
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Et le Sommet de l’élevage cultive sa réputation de convivialité. « Le Sommet se veut être le salon de la convivialité, de l’espoir et de la technologie qui fera l’élevage de demain. »
La limousine tient son national
Le concours national de la race limousine s’étalera sur les quatre jours du salon. Près de 400 animaux et 130 à 150 élevages sont attendus au Zénith de Cournon. Une vente aux enchères de reproducteurs organisée par Interlim génétique service viendra conclure la journée du jeudi.
Mardi 3 octobre : concours rouge des Prés, concours blonde d’Aquitaine, concours bazadaise, concours hereford
Mercredi 4 octobre : concours Angus, concours parthenaise, concours aubrac
Jeudi 5 octobre : concours salers, concours gasconne des Pyrénées
Vendredi 6 octobre : concours charolaise, concours blanc bleu
Débats et conférences : les temps forts pour les éleveurs allaitants
