Seguin Moreau lance les copeaux Œnochips R228 pour vins rouges et blancs

Après R02 et R3, voici à présent R228, des copeaux signés Seguin Moreau. Fruits de trois ans d’essais, cette référence de la gamme Œnochips est inspirée des chauffes des pièces de 228 litres, d’où son nom.

Selon le tonnelier, ces copeaux peuvent s’employer aussi bien sur rouges que sur blancs, durant la fermentation malolactique, ou en cours d’élevage. Ils « révèlent une expression de fruité mûr intense, souligné par de délicates notes minérales et fumées ». La concentration est à adapter à la matrice. Les Œnochips R228 sont conditionnés en sac de 9 kg.