La production mondiale de riz devrait légèrement progresser de 1 % en 2021, selon les estimations de la FAO. La hausse de la production asiatique et dans une moindre mesure de l’offre de l’Afrique de l’Ouest et de l’Australie, devrait gommer le repli dans les autres bassins de production. En parallèle, l’utilisation du riz en 2021 /2022 devrait aussi augmenter de l’ordre de 1,4 %, portée par les besoins pour l’alimentation humaine, bien que des prévisions de hausse des besoins en alimentation animale soient aussi de mise. Le commerce mondial de riz devrait rester dynamique mais les importations devraient être moins toniques que l’an dernier, compte tenu des stocks qui sont légèrement supérieurs à leurs niveaux d'ouverture.
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