L’université de Séville travaille à la réutilisation des déchets des moulins. Le résidu formé par la pulpe d’olives et de son eau et des noyaux concassés est pour l’heure très polluant. Mais, ce résidu traité pourrait être réutilisé en agriculture bio ou dans un mélange avec de la tourbe et des fibres de coco pour les cultures hors sol. En se substituant aux engrais chimiques traditionnels, ce compost permettrait d’économiser près de 60 M€/an.
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