Bovins de boucherie Réussite de la vente aux enchères de bestiaux du groupe Capel

Le 18 novembre à Gramat (Lot), le groupement d’éleveurs de bovins Bovidoc du groupe coopératif Capel a tenu sa première vente aux enchères de bestiaux de boucherie. Bovidoc a vendu avantageusement les 60 animaux présents : vaches et génisses de races limousine, blonde d’Aquitaine, salers, aubrac, croisées et bio et veaux sous la mère, selon le compte-rendu. Bovidoc se félicite des prix obtenus auprès des abatteurs et bouchers : une moyenne de 7,09 €/kg carcasse du côté des vaches et génisses, et de 12,46 €/kg carcasse pour les veaux.

Eleveurs et abatteurs partenaires

Le groupe Capel, qui n’est plus actionnaire d’Arcadie Sud-Ouest, veut rester incontournable auprès de tous ses abatteurs et distributeurs. « La réussite de cet évènement est à la hauteur de tout le travail en amont et quotidien de notre OP et de ses partenaires de l’amont, éleveurs, et de l’aval, abatteurs », sourit Stéphane Bourdarias, président de Bovidoc