Tendance : La production bretonne a repris sur un rythme soutenu (5 M de têtes), avec le redoux. Et même si la demande a répondu présente, les cours ont du être fortement revus à la baisse, vu leurs niveaux élevés.
Perspective : Compte tenu du potentiel encore disponible, l'offre restera importante, cette semaine. Certes, la surgélation restera en soutien, mais cela ne devrait pas suffire à tenir les prix, attendus sous pression.
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