Pomme verte : Canopy se veut une alternative à la Granny Smith
La nouvelle variété de pomme verte développée par Dalival présente une acidité comparable à la Granny Smith mais avec un taux de sucre plus élevé. Elle est calibrée pour plaire à un plus grand nombre de consommateurs.
La variété a été repérée parmi quelques hybrides après quatre années d’observations, et au fil des étapes de sélection
©
Dalival
Le marché de la pomme est toujours dominé par des variétés traditionnelles, Royal Gala en tête ou clubs, comme bien évidemment Pink Lady. Cependant, ces variétés, largement produites à travers le monde, n’offrent que rarement une plus-value pour les producteurs. Dans leur recherche de meilleure valorisation, la filière semble se tourner vers des alternatives à des pommes bien connues du consommateur : la nouvelle pomme jaune bio Lubee dévoilée à Fruit Attraction par Innatis en est un exemple récent.
